O Arroz à Piamontese é uma deliciosa e reconfortante especialidade culinária originária da região de Piemonte, no norte da Itália. Este prato tradicionalmente consiste em arroz cremoso cozido em caldo de carne e finalizado com manteiga e queijo parmesão. A sua textura cremosa e sabor rico o tornam uma escolha popular entre os amantes da gastronomia italiana.
Originado em uma região conhecida por sua rica tradição culinária, o Arroz à Piamontese é um exemplo perfeito da simplicidade sofisticada e do uso inteligente de ingredientes de qualidade para criar uma experiência gastronômica memorável. Nesta receita, vamos explorar os ingredientes, e o método de preparo.
Ingredientes:
- 2 xícaras de Arroz Rei Arthur Arroz Nobre cozido;
- 1 cebola grande cortada em cubos;
- 1 colher de manteiga bem cheia;
- 2 xícaras de leite;
- 100g de queijo muçarela (ou 2 pacotes de queijo parmesão);
- 200 ml de creme de leite;
- Sal e Noz-moscada a gosto.
Modo de preparo:
Para iniciar o preparo do Arroz à Piamontese, comece refogando a cebola na manteiga até que fique macia. Em seguida, adicione o arroz e misture bem, garantindo que todos os grãos estejam revestidos pela manteiga. Assim que o arroz estiver levemente dourado, cubra-o com leite e aguarde até que comece a borbulhar. Nesse momento, acrescente o queijo e o creme de leite, mexendo delicadamente para incorporar os ingredientes. Ajuste o sal conforme o seu paladar e adicione noz-moscada a gosto para realçar os sabores. Após esses passos, seu Arroz à Piamontese estará pronto para ser servido e apreciado em toda a sua cremosidade e sabor irresistíveis!
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