Confira no nosso blog a receita que separamos: bolacha de natal sem glúten, ideal para juntar a família e por a mão na massa!
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de arroz (faça você mesmo em casa);
- 125g de manteiga sem sal amolecida;
- 1/2 xícara de açúcar mascavo;
- 1/4 xícara de mel;
- 2 colheres de chá de gengibre em pó;
- 1 colher de chá de canela em pó;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1 ovo;
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo:
Coloque o açúcar e a manteiga em uma vasilha e bata até virarem um creme, em seguida adicione o mel, o ovo e misture. Em outra vasilha, misture os demais ingredientes secos e acrescente à mistura anterior, após misture todos os ingredientes. Deixa a massa por aproximadamente 1 hora na geladeira para firmar.
Em uma mesa polvilhada com farinha, abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 5mm de espessura. Use cortadores de biscoitos no formato que desejar para cortar a massa, feito isso, coloque em uma forma forrada com papel manteiga e asse no forno preaquecido a 170ºC por cerca de 15 minutos. Para finalizar é só decorar com glacê de açúcar ou qualquer outra cobertura de seu gosto.
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