Prepare-se para uma experiência gastronômica que vai encantar seu paladar! Nesta receita de Bolinho de Arroz com Carne Seca e Queijo Coalho, a tradição e a criatividade se unem para criar uma combinação irresistível de sabores brasileiros. Os bolinhos, feitos com arroz cremoso, são recheados com a suculenta carne seca desfiada e o queijo coalho derretido, proporcionando uma explosão de texturas e sabores a cada mordida. Esta é uma opção perfeita para aproveitar sobras de arroz de forma criativa, transformando-as em um petisco delicioso e reconfortante. Prepare-se para surpreender seus convidados com esta iguaria que celebra o melhor da culinária brasileira!
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara de Arroz Rei Arthur;
- 1/2 cebola finamente picada;
- 1 dente de alho;
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 200g de carne seca cozida e desfiada;
- 100g de queijo coalho em cubos;
- 2 ovos;
- 1 e 1/2 pimenta dedo-de-moça picada, sem semente 1 xícara de caldo de carne;
- Sal e pimenta do reino;
- Cheiro verde à gosto;
- Para empanar;
- Farinha de trigo;
- Farinha panko;
- 2 ovos batidos.
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e alho, adicione o arroz e sele bem os grãos. Adicione o caldo de carne, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar até os grãos ficarem bem macios. Em um recipiente, adicione o arroz cozido, a carne seca desfiada, o queijo coalho, a pimenta dedo-de-moça e o cheiro verde. Faça bolinhas com a massa e empane na farinha de trigo, ovo e farinha panko. Frite em óleo quente. Sirva o bolinho de arroz com carne seca e queijo acompanhado de molho picante. Bom apetite!
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