Imagem: Receitas de Mãe
A Galinhada Gaúcha é uma das receitas tradicionais do Rio Grande do Sul, e claro, separamos uma receita para você utilizando o Arroz Rei Arthur Cozinha Gaúcha, arroz ideal para culinária gaúcha!
Ingredientes:
- 2 xícaras de Arroz Rei Arthur Cozinha Gaúcha.
- 4 sobrecoxas de galinha;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- 2 tomates;
- 1 colher de açúcar;
- 1 maço de salsa;
- Sal e pimenta á gosto;
Modo de preparo:
Frite em uma panela a cebola com óleo e o açúcar e deixe caramelar, junte o alho e refogue.
Tempere as sobrecoxas e frite bem de ambos os lados, até que estejam dourados.
Coloque os tomates, misture e tape. Quando o molho estiver bem ralo, coloque o arroz e mexa por alguns segundos.
Coloque aproximadamente 3 xícaras de água fervente e misture tudo, adicione o sal e a pimenta. Tape e deixe cozinhar por 10 minutos.
Prove o arroz para chegar ao ponto certo e adicione mais água para terminar o cozimento. Quando estiver pronto misture a salsa picada e sirva.
Dicas:
- Quanto mais água, mais molhadinha a galinhada fica.
- Mexa de vez em quando para que não queime no fundo da panela.
- Amido de arroz pode engrossar o molho caso necessário.
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